做法:
原料:羊腿1个,青萝卜1个,白菜半棵,红薯粉条200克,姜,葱1根,香菜,盐,料酒。
步骤:
1. 羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。
2. 肉和骨头一起焯水洗净。
3. 萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。
4. 粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用。
5. 取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。
6. 大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。
7. 放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入盐。
8. 加入白菜。
9. 加入泡软的粉条,大火炖5分钟。
10. 起锅后加入香菜即可。
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