猪脑和鸡蛋在一起怎么煮

1. 用料：猪脑、鸡蛋、姜丝、料酒。

2. 猪脑泡在水中撕去筋膜。

3. 猪脑切成小块，加料酒 姜丝 盐 进入腌一会。

4. 鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀。

5. 将蛋液倒入装有猪脑的盘子中，搅拌几下，入锅蒸10至15分钟即可。