猪肝切好后还要洗吗？

清洗猪肝具体方法如下：

1. 将猪肝在水龙头下清洗10分钟。

2. 将盆子装水，再放入少许醋，搅拌均匀，将猪肝放入浸泡半小时。

3. 半小时后将浸泡的猪肝捞出来，切片。

4. 切好的猪肝继续在水龙头下清洗2至3分钟。

5. 重新准备一盆有白醋的净水，放入切片好的猪肝浸泡，之后继续冲洗至无血水渗出即可。

注意：

白醋可让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出。