做海鲜的时候,葱、姜、蒜要多放一些,这样调料的香气能祛除腥味,此外加入辣椒、花椒各种口味的酱料都能很好的去腥,如果喜欢吃海鲜清淡、鲜美的味道,就多放一些葱姜,最后喷入少许的米醋、白酒,味道就会非常鲜美,前提是买的海鲜足够新鲜。
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