主料:瘦肉200克、黄酱1袋、豆瓣酱3大勺。
配料:大葱半根、红辣椒6个、糖少许、鸡精适量、油适量、矿泉水小瓶。
步骤:
1. 瘦肉剁馅,大葱切末,红辣椒切圈备用。
2. 黄酱兑矿泉水分三次调匀,调匀后的黄酱备用。
3. 在锅中放入适量的油,油烧热后爆香葱末。
4. 加入肉馅段生。
5. 加入豆瓣酱,炒出红油。
6. 加入黄酱,炒匀,再加入小半碗矿泉水小火慢熬10分钟,至黏稠。
7. 加入红辣椒圈、鸡精、糖调味,即可起锅。
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