原料:猪扒6片,洋葱汁80克。
腌料:盐半茶匙,糖半茶匙,绍兴黄酒1茶匙,太白粉一大匙,鸡蛋1颗。
步骤:
1. 将所有腌料一起搅拌均匀备用。
2. 将厚1、5公分的猪扒用肉槌轻拍至松软,放入腌料内腌15分钟。
3. 取一锅,烧热后加入80毫升沙拉油,放入猪扒煎至两面金黄,起锅装盘。
4. 原锅放入洋葱汁,煮至滚后加入猪扒拌炒均匀即可。
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