炸东西时怎么样防止油溢出锅
炸东西时防止油溢出锅的方法是
确保油质好,添加量多,待加热至适宜温度,且油中没有水时,可以在油锅中加入少许盐或者姜,油则不易溅出;油溢出锅的原因之一是油量太少,多添加些油,保证油量即可;锅中进入水会导致油的溢出,倒入油前确保锅内是干燥状态;油温未达到相应的温度放入食物时会溢出,需要把油加热后再炸东西即可。
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