蒸海参的家常做法有什么
将鲜海参洗净,备用,如果是干海参,需要提前泡海参;准备好一小碗高汤,配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤,口味更佳;高汤倒入海参中,一点就好,不要把海参的原味淹没了;把海参放入蒸锅中;最好加一个盖子,防止蒸馏水留到碗中;旺火蒸一个小时,海参被蒸得软一些大一些了,就可以和摆上桌子咯,很鲜很嫩,一般鲜海参需要烹饪1个小时的时间就可以吃,如果是泡海参大多都是熟的烹饪的时间会短一点,5分钟就可以吃。
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