1. 鸡胸切片,用刀背拍匀,撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。
3. 平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。
4. 煎好的鸡排用厨房纸沾油即可。
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