怎么腌制猪尾巴

材料：猪尾巴、蒜、姜、香菜、醋、酱油等做成的卤汁。

做法步骤：

1. 将蒜头拍碎备用。

2. 将猪尾巴洗净，再用沸水烫，捞起沥干水分备用。

3. 将蒜香卤汁煮开，另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4. 将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。