在家做干锅怎么做

干锅菜花

材料：菜花适量、五花肉适量、姜适量、八角适量、盐适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1. 菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟。

2. 锅内烧水，放少许盐。

3. 水开后放入菜花焯一分钟。

4. 五花肉切片。

5. 锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一旁。

6. 放入姜片和八角，炒出香味。

7. 放入一勺生抽，把肉片炒均匀。

8. 放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。

9. 放入老干妈、盐、白糖适量。

10. 放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。