玉米面可以发酵。
玉米面的做法:
1. 准备玉米面三汤匙。
2. 加入清水,边加水边搅拌,至玉米面成稀。
3. 砂锅内注入适量清水。
4. 水开后,慢慢倒入玉米面糊。
5. 待玉米面糊两个开锅后,装碗即可。
玉米面有粗细之别,玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂,亚油酸,谷物醇,维生素E,纤维素等,具有降血压,降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
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