鱼胆即鱼的胆囊,位于鱼类躯干部腹侧。
主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。
鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。
如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。
很多鱼胆当中都含有毒素。
中医医书《证治准绳》记载,鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,可治目赤肿痛。
但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒。
鱼胆的药物作用,是在与其他药材混合后外用才能起效,而不能内服。
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