方法如下:
1. 经常搅拌:煮粥的时分经常搅拌可以避免最底层的米粘锅,即便是用了开水煮粥也需求恰当的搅拌的。搅拌除了可以避免底层米粒粘锅之外,还能够让米粒颗颗丰满,粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开端不停地搅动,最好向一个方向搅动,不断持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。
2. 开水煮粥:开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象,并且能够减少熬粥的时间。
3. 大小火轮煮:先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟。
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