羊腿骨可以做红焖羊腿骨、清炖羊腿骨等。
红焖羊腿骨具体做法:
1. 准备好食材:羊腿骨1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
2. 自动锅内放入1000毫升冷水,加入带骨羊腿块后按开关键,滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟,然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
3. 香料放入料盒内,葱切段,姜切片。
4. 取一个小碗,加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁,将腐乳碾碎。
5. 再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
6. 捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
7. 再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
8. 将料汁倒在肉上,再加入800毫升的清水,盖上盖子开始烹饪。
9. 等待一个小时左右即可出锅。
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