酸菜鸭脚汤做法:
食材明细:主料:鸭脚,辅料:酸菜、姜,调料:盐、味精、料酒。
制作步骤:
1. 锅中倒水,放入鸭脚,煮沸后撇去浮沫。
2. 放入姜和酸菜,倒入少量料酒,大火焖煮。
3. 鸭脚软烂后加盐和味精即可。
鸭掌和酸菜的好处:
1. 鸭掌含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,低糖,少脂肪,是减肥佳品。
2. 酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、糖类、无机盐等营养都保存下来,特别是维生素。
3. 酸菜中的乳酸可以直接被人体吸收,能杀死多种细菌,抑制大肠中腐败菌的繁殖。
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