菠菜与鸭肝可以一起煮,营养丰富、补铁和补血。
家常做法如下:
原料:鸭肝250克、菠菜150克、葱姜蒜、鸡精、料酒。
1. 菠菜洗好,切段,放入沸水焯,捞出备用。
2. 鸭肝适量、每具肝脏分二块,沸水焯捞出。
3. 葱花蒜片炝锅,加水、放鸭肝、料酒少许姜丝适量去腥。
4. 大火烧开,小火煮五分钟左右,用筷子扎肝无血水,把菠菜放入,加盐少许。沸腾,加鸡精,装碗上桌,吃肝喝汤即可。
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