羊肉汆丸子怎么做

材料：羊肉、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。

操作步骤：

1. 将羊肉剁成肉泥放在盘内。

2. 加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜等调料，并搅拌均匀。

3. 把肉做成小丸子放在锅内氽透。

4. 撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒等调料。

5. 倒在碗里即成。