食材:淀粉适量、五香面五十克、盐五十克、料酒一百克、香油五十克、孜然面五十克、鸡精、酱油一百克、鸡蛋、羊肉五百克。
步骤如下:
1. 把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是三厘米长二厘米宽为宜。
2. 把羊肉串放入盆里,放入鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3. 羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4. 最后淋上香油,放置一边腌制三十到五十分钟即可。
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