腌蒜怎么腌

1. 准备蒜瓣一千克，开水，红糖一袋，盐半袋，香醋四百克。

做法

1. 新鲜的蒜瓣，剥皮去根部，只剩小掰蒜的外衣。

2. 把剥好的蒜用清水泡十分钟，洗净。

3. 把洗净的蒜掰晾干，也可用吹风机吹干。

4. 准备开水，放凉。

5. 把蒜掰倒入凉白开中，淹住蒜掰就可以了。

6. 倒入红糖一袋，半袋盐和醋，搅拌均匀，直到盐和红糖融化，盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月，蒜瓣上色就完成。