腌肉与大蒜搭配进行爆炒非常美味。
具体制作方法如下:
准备主料和辅料:腌肉、生姜适量、大蒜适量、蒜苗适量。将腌肉用温水浸泡,清洗干净。
把泡好的腌肉切成薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
倒入腌肉片,小火翻炒。
调入一汤匙料酒,继续翻炒。
腌肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
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