虾饺皮是怎么做
制作原料:澄粉、盐、熟猪油。
制作方法:
将澄粉放入面盆内,加盐少许拌匀,向面盆中冲入开水,边冲边用木棍搅拌均匀;搅匀后用盖子盖住面盆,焖5分钟左右,取出放在案板上揉擦均匀,再加适量熟猪油揉搓面团,将面团揉至光滑、细腻为止;将面搓成条状,分小段切开,用薄片刀拍压成圆形即为虾饺皮。
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