虾可以和西兰花一起炒。
主料:虾仁、西兰花。
配料:大蒜、红辣椒、植物油、料酒、盐。
步骤:
1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小。
2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花灼烫,用冷水过一下,捞出沥水。
3. 红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。
4. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,淋酒少许料酒。
5. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
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