原料:白菜、粉丝、虾干、姜、鲜肉。
做法:
1. 白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形,鲜肉洗净后切片,虾干冲洗干净。
2. 粉丝用冷水泡发后冲洗干净。
3. 锅烧热后加入植物油烧热,放入姜片煸香,放入白菜帮煸炒。
4. 将煸炒后的白菜帮放入汤锅,加入鲜肉片,加入高汤或清水。
5. 大火烧开后转小火煮10分钟,加入虾干再煮10分钟。
6. 放入白菜叶和粉丝,大火煮开后2分钟即可。
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