食材:
主料:咸鸭蛋30个,糯米500克。
辅料:青豆适量,冬菇适量,虾干适量,胡罗卜一根,花生适量,五花肉200克,鸡精适量,盐、油、酱油适量。
步骤:
1. 备齐材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉腌制1小时入味。
2. 敲一小口,取出蛋清,留蛋黄。
3. 将材料和馅调味。
4. 将馅包进蛋壳。
5. 用锡纸包住封口,于防漏、防水份过多、还聚热。
6. 上锅蒸1、5小时,建议压力锅会更好,省时又糯。
7. 煮熟即可。
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