咸鲐鱼如何腌制

一、材料:鲐鱼5000g、花椒10粒、盐100克、孜然20克、胡椒粉10克、五香粉10克、葱3段、姜1块。

二、做法:1、先将鱼肉杀好洗干净备用。

2. 将各种调料放入碗中。

3. 放入微波炉中加热1分钟。

4. 将加热好的调料均匀的涂至鱼身。

5. 将锅盖盖好,腌制1至3天。

6. 最后挂起来风干即可。