砂锅作为一种炊具,可以直接在火上加热。
因砂锅较厚,导热性能不好,需要慢火加热,开始加热时火候不宜太大,否则砂锅会因受热不均出现裂纹。
刚买的砂锅用清水洗净后,宜先煮粥后煮牛奶,目的是让淀粉分子和蛋白质可以渗透到砂锅的细微裂纹中,使砂锅有更好的防漏性能。
所以,砂锅可以直接放在明火上使用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]