葡萄酒如果完全发酵,存放时间长,酒液不会沾杯。如果发酵的不好,存放时间短,酿出来的酒液会沾杯。
葡萄酒沾杯说明葡萄果实残留在酒液里,残渣较多且存放时间短,沉淀时间不够,不沾杯说明酒液已经发酵,存放时间足够,酒液饱满。
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