不适宜食用莲藕的人群:
1. 产妇不宜过早食用。
2. 脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,需熟食。
莲藕的食用禁忌:
1. 生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。
2. 发黑、有异味的藕不宜食用。
3. 煮藕忌用铁器,以免藕在烹饪过程中变黑。
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