凉拌皮蛋做法如下:
1. 材料准备好;皮蛋洗净,剥去外壳,刀沾点水将其切成小块。
2. 淋上1汤匙生抽、半汤匙香醋、并撒上少许白糖;随后将葱、红甜椒、蒜切丁。
3. 锅里热油,依次爆香蒜、红甜椒和葱;随后淋在皮蛋上。
4. 撒上少许白芝麻。
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜,其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
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