可以制作为沙参玉竹牛骨汤,具体做法为:
1. 首先准备牛骨髓1千克、玉竹50克、沙参30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。
2. 先将牛骨髓洗净并沥干备用。
3. 将玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质。
4. 将沙参用同样方法处理。
5. 把洗净的牛骨髓斩成小块。
6. 在锅中放入适量冷水,然后把斩好的牛骨髓放入锅中并用大火煮至沸腾,待水沸腾后撇去上面的浮沫后关火并将牛骨髓捞出。
7. 在另外的砂锅中放入适量冷水,用大火烧开,然后把焯过水的牛骨髓以及玉竹和沙参同时放入砂锅中。
8. 放入红枣和枸杞,待大火烧开后,转成小火煲2到3个小时,然后加入适量盐调味后即可食用。
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