南瓜盅蒸鸡怎么做

用料：土鸡半只；南瓜一个；红枣数个；杞子适量；香茹数个；姜葱适量。

做法：

1. 把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好。

2. 鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。

3. 盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10到15分钟。

4. 塞到掏空的南瓜里。

5. 待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉。

6. 中火慢炖20到30分钟。

7. 时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感。

8. 洒上葱花即可。