面馆酱油熬制方法:
1. 筛选香料,把香料洗干净,放在阴凉处晾晒。
2. 准备熬制的锅炉,锅炉洗净,进行消毒处理。
3. 取普通的黄豆酱油3干克、清汤500克、小葱250克,大火烧开,改小火熬10分钟,过滤料渣即可。
原料:长江鲜虾虾籽、野生黄鳝骨、江鲜、地产野生菌、精选黄桷树黄口姜、黄口姜的优点是根茎肥大,粉性强,辣味浓烈,水分较少,正宗枸杞,颜色暗红,皮薄肉厚,口感纯正,入口甘甜,生姜、葱、八角、桂皮、甘草、山奈、小茴、花椒、草菓、辣椒等等四十余种配料。
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