蘑菇鸡蛋馅的饺子做法如下:
材料:白面开水适量,凉水适量,茴香适量,鸡蛋植物油适量,白蘑菇适量,盐适量,香油适量,姜粉适量
做法:1.面粉先加开水,搅成雪片状,再淋一些凉水,和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟,剁碎。茴香和白蘑菇剁碎。
2. 鸡蛋茴香和白蘑菇放在一个大碗里,加盐加香油,放入冰箱。
3. 等到面团饧了至少30分钟后,把馅拿出来,擀皮包好饺子。
4. 蒸锅蒸开后,摆入饺子在纱布或白菜叶上,旺火蒸15-20分钟。
5. 吃的时候沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱都可以。
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