木瓜的颜色有青色和黄色两种,可做水果食用和药用的番木瓜未成熟时为青色,成熟时为黄色,可做炖汤和药用的宣木瓜为青色。
番木瓜为番木瓜科,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。它可抵抗寄生虫和细菌入侵和治胃痛等。
宣木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实,宣木瓜性温,味酸涩,肉质坚硬,有舒筋活络、祛风湿痹等作用。
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