木瓜发苦原因是:
1. 木瓜在采摘时并未成熟,果皮为青色,再经由果农催熟后进行售卖,所以直接适用有苦味。
2. 木瓜果皮未清除干净,木瓜食用之前应去掉其外皮、木瓜籽,再清洗即可,若果皮去除过薄,则靠近外皮果肉会带有苦味。
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