烤鸭荷叶饼怎么吃

炒点肉丝、芹菜丝或土豆丝卷着吃。

配料：精面粉500克，油、沸水适量。

做法

1. 烫面；精面粉先用沸水烫至六成熟，再用凉水揉匀。

2. 制饼：将揉好的面做成20个面剂，擀成2毫米厚的饼；将10个面饼逐个刷上油，另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起，擀成薄饼。

3. 烤烙：将擀好的薄饼上铛，用中火烙，熟后分离为两张即成。