煎牛排用哪种牛排煎锅比较好

煎牛排选用牛排煎锅的方法:

1. 好的牛排煎锅有个共有的特征,有一定的厚度,具备一定的储热能力。

2. 煎锅常见的材料包括,铜、铝、铁、不锈钢,其导热性能。

3. 锅的大小对于一般家庭而言,10-12英寸的锅比较合适,比这个再大的锅适合餐厅使用。

4. 锅底条纹锅底有条纹能在牛排上煎出美丽的格子,除此之外,无任何作用,纯平底煎锅,可以使牛排的受热面积减少,不利于煎牛排口味的提升。