无骨鸡爪放冰箱可以放三天,但是需要盖上一层保鲜膜,否则会串味,要是冷冻一般可以保存十天,但吃的时候需要解冻比如用微波炉解冻,这样营养损失少,而且不会变味。
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。
在南方凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
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