枸杞甲鱼汤。
主料:甲鱼150克、枸杞子30克。
做法:
1. 甲鱼宰杀,清洗干净。
2. 枸杞洗净。
3. 将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
红枣炖甲鱼。
主料:活甲鱼1只、虫草10只、红枣10枚、料酒2大勺、盐、葱、姜、清鸡汤1500毫升。
做法:
1. 甲鱼宰杀洗净,用开水煮一下,去黑衣,割开四肢,去腿油,洗净。
2. 虫草洗净,红枣用开水泡软。
3. 沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜,然后用小火煲至甲鱼软烂。
4. 加盐,拣除葱姜即可。
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