没事,甲鱼又称团鱼或憋,它的肉是有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制,肉质更加鲜美,香味更加浓郁,因而形成一道美味佳肴。
甲鱼炖猪蹄做法:
原料:甲鱼、猪蹄、生姜、蒜、干辣椒少许、油、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒。
做法步骤:
1. 甲鱼宰杀,烫皮,去内脏,去黄油,切成块。
2. 猪蹄洗干净切块。
3. 铁锅烧热放油、生姜、蒜略煸。
4. 下入甲鱼、猪蹄同煸。
5. 放入料酒炝锅,放酱油、盐、糖、水。
6. 大火炖制45分钟左右,待汤汁浓稠、肉质酥烂时,放少许味精即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]