甲鱼汤怎么煲营养价值最高

甲鱼汤可以参考以下做法：

主料：甲鱼、鸡肉、姜。

1. 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

2. 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用。

3. 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

4. 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块。

5. 盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。