干锅素菜怎么做

原料：菜花500克、金针菇30克、藕20克、朝天椒5个、青蒜3棵、蒜5瓣、盐8克、蒸鱼豉油15毫升、东古一品鲜15毫升。

干锅素菜的做法：

1. 将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片备用。

2. 锅放水烧热后，将花菜放入热水中，加入3克盐热2分钟后捞出。

3. 锅烧热，烧热后放油下锅以防止粘锅。

4. 将油烧至八成热后下藕煸出香味。

5. 锅中放入金针菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古一品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁。

6. 最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。