可以做杏鲍菇炒肉。所需材料:猪肉100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、豆瓣酱、生抽少许、料酒适量、植物油适量。具体做法如下:
1. 将杏鲍菇、蒜和尖椒切成片,葱姜切成丝。
2. 将瘦肉切成薄片。
3. 平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
4. 另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约分钟,放入豆瓣酱炒匀。
5. 放入葱、姜、蒜炒出香味。
6. 加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7. 放入青椒炒至断生即可。
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