炖鱼可以放胡萝卜吗？

可以，具体做法：

1. 鱼和豆腐和胡萝卜分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。

2. 锅中热油，炒香姜片和蒜末。

3. 在锅中倒入生抽和适量水煮开，放入鱼和豆腐块。

4. 煮制30分钟后加入香醋和老抽和胡萝卜，小火继续焖煮10分钟，收汁后撒上葱花即可。