豆腐太水了怎么炸

1. 将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。

2. 把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。

3. 然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。

4. 用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。

5. 等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给翻个。

6. 最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面，就可以用漏勺捞出油锅了。

注意事项：注意香嫩的豆腐一定要用食盐水泡30分钟以上，不然豆腐容易碎掉。炸豆腐是，一定要将豆腐慢慢的顺着油锅边倒入油锅中小心烫伤。