冻青椒怎么做好吃

好吃的冻青椒做法：

一、豆鼓青椒。

原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法：

1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

二、青椒番茄炒蛋。

原料：西红柿、青椒、鸡蛋、花生油、蒜、盐各适量。

做法：

1. 分别将西红柿、青椒洗净切块。

2. 将鸡蛋炒熟，蒜切小片。

3. 底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。

4. 放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋。

5. 出锅前加盐即可。