醋溜土豆丝配料比例

主料：土豆400g、青椒5g、红辣椒5g，辅料：鸡精适量、盐适量。

步骤如下：

1. 土豆去皮，切成丝备用。

2. 切好的土豆丝放在滴入少量醋的清水中，10分钟后沥干水分。

3. 将青椒和红辣椒切成丝。

4. 待油熟后，放入土豆丝，翻炒，再放入青椒丝和红辣椒丝，放入适量的盐和醋， 继续翻炒。

5. 土豆丝色泽均匀后加入鸡精， 拌匀出锅即可。