醋溜大饹馇可按如下步骤进行烹制:
1. 准备大饹馇1张、蒜黄200克、小辣椒5个、猪肉25克、食用油适量、料酒15毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐少许、味精少许、葱少许、姜少许、香油少许备用。
2. 将蒜黄洗干净切段,大饹馇切块,肉切片。
3. 锅底放油,葱姜煸香,放入辣椒,加入肉片、料酒。
4. 加入蒜黄,生抽,醋,盐,味精少许,放入点清水。
5. 加入大饹馇后翻炒,最后加入适量香油。
6. 待翻炒均匀后,关火装盘即可。
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