葱的葱叶是苦的,所以用大葱做饺子馅必须用葱白部分,而且要尽量避免使用购买时间长内部开始发芽的,这样饺子就不会发苦味。
另一个技巧是肉馅调制完成后不要立刻使用,最好放置一小时以上再用,大葱的苦味就会减少。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]